仙桃水系发达，催生水生蔬菜产业蓬勃发展。
2024年，仙桃市水生蔬菜种植面积约15.4万亩，产量18.04万吨。
连日来，记者走访发现，以菜用睡莲、菱角、莲子为代表的“荷塘三宝”正加速走出仙桃，跨省闯市场。
01
花开无意 种者有心
通海口镇菜用睡莲俏销长江中下游
8月13日，烈日当头，仙桃市通海口镇天星洲垸，墨绿的菜用睡莲铺满池塘。池塘中间，几名男工弯腰入水、一摸一扯，一捆粉中泛白的睡莲茎秆便露出水面。“可以爆炒、清炒，还可以下火锅。”这些天，种植大户黄兆伟每天要向长江中下游地区的市场，发送近2万斤菜用睡莲茎秆。因为人工采收产量有限，客户订单又催得急，他恨不得一天当两天用。睡莲因昼舒夜卷而被誉为“花中睡美人”，本来具有很高的观赏价值，是城市公园多见的绿化、美化植物。但在黄兆伟眼中，朵朵睡莲就是根根致富“茎”。“这东西也能吃？”早在2001年，黄兆伟发现邻居的鱼塘长出一片“新物种”，它不仅花儿开得艳，还经常被采来当作蔬菜。“形似藕带，口感清甜。”与邻居的闲谈中，黄兆伟得知，原来这种植物名叫睡莲，它的茎秆是监利、岳阳等地居民饭桌上常见的蔬菜。说者无心，听者有意。黄兆伟挖来30株睡莲，种在自家的小鱼塘里。等到夏天，睡莲发满水面。黄兆伟采出茎秆，卖给监利等地的菜贩。“8亩鱼塘，赚了6万多，比养鱼划得来。”他发现市场有需求，却没人大规模种植。
黄兆伟看到商机，决定大干一场。他承包同村乡亲的鱼塘，扩大种植规模。天天吃在鱼塘边、睡在鱼棚里，黄兆伟发现开白花的睡莲品种，茎秆产量更高、口感更鲜嫩。经过一轮品种优化，黄兆伟种的睡莲茎秆亩产超过万斤，采收期从4月持续到10月。“只下一遍种苗，日常加强管理，以后就不管种只管收了。”他告诉湖北日报全媒记者，眼前部分采收的池塘里，还是自己20年前种的苗。产量大幅提升，销路却是一波三折。黄兆伟回忆，他曾将睡莲送到武汉的武泰闸、白沙洲等大市场销售，一开始，大部分商贩对睡莲并不感冒，他好不容易才说服几个商贩帮忙代销。慢慢地，大家认识了睡莲，开始接受它，销售价格一度卖到3元多/斤。哪知，好景不长，睡莲的身价一路狂跌，最后只卖到了0.5元/斤。黄兆伟百思不得其解，到市场转了一圈又一圈，仔细打听才得知，有商贩将睡莲转手卖给外地市场，从中赚差价。几经考虑，黄兆伟决定，省去中间商环节，亲自到武汉、芜湖、南昌、岳阳等地跑销路，与当地经销商直接合作，逐步将长江中下游市场牢牢掌握在自己手中。为了让睡莲更值钱，黄兆伟办起了加工厂。1米多长的新鲜睡莲梗，工人只取最嫩的一截，剥掉外皮制成净菜，再加冰打包发出，睡莲的身价一下涨了近4倍。睡莲收获季，催生了采收工、剥皮分拣工等一批就业岗位。在黄兆伟的种植基地和加工厂，每天有50多人同时劳作，每年工资总额100余万元。东堤村村民唐振华常年在基地务工。凌晨5时下塘，依靠熟练的采收技术，他每天可赚400元工钱，一季下来，在家门口就能挣5万元工钱。在黄兆伟的带动下，睡莲在通海口镇处处“开花”。目前，通海口镇熊庙、马套、永长河等村发展菜用睡莲1000多亩，亩均纯收入3000元至5000元。02
郭河镇种植1500亩水果莲子
莲米打“飞的”去深圳
8月13日，仙桃市郭河镇百胜村鄂子莲2号种苗基地，荷花随风摇曳，莲蓬颗粒饱满。采莲工人身穿下水服，穿梭在荷塘深处，手脚麻利地采摘莲蓬。伴随着“咔嚓”一声脆响，带着露珠的莲蓬落入袋中。
“最早一批新鲜莲蓬，已打着‘飞的’去了深圳。”这些天，基地负责人肖金华忙得脚不沾地，手机“叮咚”响个不停。“订单多，工人们几乎整天泡在塘里，还是采不赢，莲蓬不够卖。”肖金华细数“幸福的烦恼”。湖北多地产藕，莲子不算是稀罕物，百胜村的莲子为何如此俏销？“咱们的莲子种苗是由武汉水生蔬菜资源圃提供的鄂子莲2号，科研单位专家组成的智囊团全程为苗种培育保驾护航，产出的莲子个头大，色白，味甜。”肖金华说，这种水果莲子结实率达85%，单粒重4克至5克，每亩有效莲蓬数可达6000个。今年4月12日，莲子种苗下塘，一个月后，莲农们就尝到甜头：莲蓬亩均产值达560公斤，亩均收入过万元。高温时节，无论是长在塘里，还是采摘后，莲子都很难保鲜。如何延长保鲜期？“我们有自己的窍门。”肖金华笑着介绍，人工引来地下水，注入荷塘，为莲蓬降温，可延长采摘期近半个月。为方便莲子走远路，工人们采摘时，会让莲蓬留一个长长的莲梗“尾巴”，保证持续供给养分，达到保鲜的目的。“价格最高卖到30元/斤，当天采摘的新鲜莲子空运到深圳、北京等地。”肖金华说。今年莲子大丰收，坚定了莲农的发展信心。基地所在的仙桃市花果飘香种植养殖专业合作社，明年计划将鄂子莲2号种植面积增至60亩，同时发展赏花经济，深挖旅游潜力。郭河镇是仙桃的水产特色大镇。镇宣传委员刘炎丰介绍，该镇莲藕种植总面积超过1500亩，预计总产值超过1500万元。不少村民靠一年种一季莲蓬，发家致富。郭河镇镇郊村位于455省道旁，莲农谢先发在路边摆摊，购买莲子的游客络绎不绝。“嫩莲子当水果吃，老莲子拿来煲汤喝，我们全家都爱吃。”游客明华专门从沔阳小镇景区赶来买莲子。剥开一颗莲子，白里透粉，入口清甜多汁。“这些莲蓬都是凌晨3点采摘的，手工剥选，莲子含水量高，莲心还没完全成熟时摘下来，保证清甜脆嫩。”谢先发说。镇郊村党支部书记张伟介绍，该村7户莲农串起100亩荷塘，凭借临近省道和沔阳小镇景区的区位优势，每年创造80万元的产值。一颗小小的莲子米，正在成为村民增收的“金豆豆”。
03
长埫口镇太洪村“一亩香菱十亩稻”
菱角在家门口被抢购一空
眼下，正是菱角大量上市的季节。8月14日凌晨1时许，仙桃市长埫口镇太洪村，采菱人的木船已经下水。大片菱角塘里，星光点点，人声稀朗。
70岁的村民徐金西头戴顶灯，左右开弓，忙活了几个小时。东方泛白时，新鲜水灵的菱角堆满船尾，足有200余斤。“趁早采摘菱角，既避开暑热，又保证菱角新鲜。天一亮，商贩就上门，咱们的菱角在家门口就被抢购一空。”徐金西甩了一把汗，乐呵呵地说。太洪村有40余年种植菱角的历史，加上地处318国道沿线和紧邻沪渝高速公路的交通区位优势，菱角产业发展迅猛，当地品牌“太洪香菱”小有名气。近年来，太洪村发展菱角种植逾千亩，年产菱角500万斤，综合收入150多万元。村党支部书记龚建国介绍，菱角是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实属于坚果类，营养丰富，可清热解暑、益气健脾。太洪村地势较低，水田里水的深度约1.5米，种稻嫌深，养鱼嫌浅，却是种植菱角的理想之地。上世纪70年代，太洪村从武汉农科院引进优良品种，依托优质水资源，带动村民发展菱角种植产业。当地有“一亩香菱十亩稻”的说法。“菱角投资小、效益高，忙活几个月，收入60多万元。”徐金西种植菱角60余亩，是当地有名的种植大户。每年7月至10月，是太洪香菱集中上市期。徐金西要请15名帮工，帮忙采摘菱角。不过，在日常管理、病虫害防治、采摘、选品等环节，徐金西都会亲力亲为，严格把关。“菱角可生吃、炖煮、熬汤、爆炒、做罐头，是市场上的紧俏货。我们必须把好品质关，不能砸了招牌。”徐金西语气笃定。好口碑赢得大市场。“太洪的菱角个头大、品相好、味道纯，多年来，我们一直在村里采购菱角，顾客反馈都不错。”一大早，从武汉赶来的收购商李志刚，仔细打量刚出水的菱角，爱不释手。分拣、装袋、上车……一袋袋新鲜的菱角源源不断地被运往武汉白沙洲农副产品大市场，再销往全国多地。中午时分，318国道旁，种植户王群华的摊位前热闹起来，来往的货车司机停车驻足。“吃上一口菱角，既饱肚子，又醒大脑。他们大多是老主顾，都是奔着菱角来的。”王群华笑道，每天要销售200斤鲜、熟菱角。他家3亩多的水田，每季收入3万多元，刨去成本，净赚近2万元。王群华越干越有劲。